cocina

Aquí comemos una rebanadita de pan de pueblo tostadica al fuego de leña untada de sobrasada con un pelín de miel por encima y es que es la gloria!!

esque no me se ninguna receta asi de malaga malaga, es mas, se que la gastronomia de malaga tiene como dieta mucho pescado cosa que no me gusta mucho, algo que me gusta es el boqueron en vinagre, me gusta su sabor pero no se cocinarlos, aunque se que es una receta algo facil y que lleva su tiempo porque el ultimo paso es dejarla reposar para que coja mas sabor, aunque no recuerdo algo que halla comido y que sea de malaga malaga

El cerdo, el mejor invento del hombre :lol:Por aquí, es de todos conocidos que la gastronomia es el punto fuerte, pero como yo soy un poco guarrete en ese aspecto, me encantan los pintxos, los disfruto mas que los platos propiamente dicho. Y si hay un pintxo por excelencia, es del huevo duro. Una rebanada de pan, una gota de mayonesa, un huevo duro (si no hay boca pa' tanto, medio) una cucharada de mayonesa, una gamba, una aceituna en la punta, y todo atravesado por un palillo. Los profesionales (curtidos en mil taskas) , cogemos el palillo, abrimos la boca, y empezando por el huevo hasta llegar a la aceituna va de golpe a la boca. Y luego, tras un ratillo incomodo, un trozo de la rebanada de pan. Mojado al gusto, el pintxo por excelencia.

patrinas dijo:

esque no me se ninguna receta asi de malaga malaga, es mas, se que la gastronomia de malaga tiene como dieta mucho pescado cosa que no me gusta mucho, algo que me gusta es el boqueron en vinagre, me gusta su sabor pero no se cocinarlos, aunque se que es una receta algo facil y que lleva su tiempo porque el ultimo paso es dejarla reposar para que coja mas sabor, aunque no recuerdo algo que halla comido y que sea de malaga malaga

Muy ricos tambien.... pero ahi si que creo que entra el ojo y la experiencia... dependiendo del boqueron y del vinagre puede necesitar mas o menos tiempo... basicamente es limpiarlos bien y sacar los lomos, luego meterlos en vinagre un tiempo (mas o menos dependiendo de la fuerza del vinagre y de como de "hechos " nos gusten), y por ultimo, retirarlos del vinagre y ponerlos con un buen aceite de oliva, ajo picadito fino , perejil... a gusto.Y si, cuanto mas tiempo esten en este ultimo paso, mas ricos.... Para esto tambien me hace falta MUCHO pan!

ludo dijo:

El cerdo, el mejor invento del hombre :lol:Por aquí, es de todos conocidos que la gastronomia es el punto fuerte, pero como yo soy un poco guarrete en ese aspecto, me encantan los pintxos, los disfruto mas que los platos propiamente dicho. Y si hay un pintxo por excelencia, es del huevo duro. Una rebanada de pan, una gota de mayonesa, un huevo duro (si no hay boca pa' tanto, medio) una cucharada de mayonesa, una gamba, una aceituna en la punta, y todo atravesado por un palillo. Los profesionales (curtidos en mil taskas) , cogemos el palillo, abrimos la boca, y empezando por el huevo hasta llegar a la aceituna va de golpe a la boca. Y luego, tras un ratillo incomodo, un trozo de la rebanada de pan. Mojado al gusto, el pintxo por excelencia.

Por UNA vez no voy a estar de acuerdo contigo...... (YA ERA HORA!!), esta bueno, pero ni de lejos el mejor, para mi.... claro que tampoco podria elegir uno y quedarme con él... si alguna gracia tienen los pintxos es ir variando.... me gustan todos, eso es lo bueno, es solo una cuestion de mas o de menos....Pulpo, tortilla, pimiento relleno, croqueta, ensaladilla....Esto se considera masoquismo, verdad? ...

Ah por cierto, yo hoy estoy inmersa en mis primeras cupcakes con buttercream de chocolate blanco

Ah por cierto, yo hoy estoy inmersa en mis primeras cupcakes con buttercream de chocolate blanco

En realidad soy hombre, Patrinas! , que mas da.....Que es la quema del boqueron ? y las moragas?... ahora empezamos a entrar en harina....

Xis dijo:

Ah por cierto, yo hoy estoy inmersa en mis primeras cupcakes con buttercream de chocolate blanco

Por qué toda la frase me ha sonado tan... provocativa?  :evil:P.D: Va a haber que abrir un apartado para mayores de 18...

Xis dijo:

Ah por cierto, yo hoy estoy inmersa en mis primeras cupcakes con buttercream de chocolate blanco

Por qué toda la frase me ha sonado tan... provocativa?  :evil:P.D: Va a haber que abrir un apartado para mayores de 18...

O un recuerdo de mi infancia, que no he vuelto a probar, no me acuerdo el nombre, era un huevo duro, entero, cubierto de una loncha de jamon york, cubierto a su vez con bechamel, y empanado. Cosa rica rica...

plof dijo:

En realidad soy hombre, Patrinas! , que mas da.....Que es la quema del boqueron ? y las moragas?... ahora empezamos a entrar en harina....

y porue en tu ficha pone mujer?

ludo dijo:

O un recuerdo de mi infancia, que no he vuelto a probar, no me acuerdo el nombre, era un huevo duro, entero, cubierto de una loncha de jamon york, cubierto a su vez con bechamel, y empanado. Cosa rica rica...

Chorreras, se llamaban chorreras.  

ludo dijo:

Xis dijo:

Ah por cierto, yo hoy estoy inmersa en mis primeras cupcakes con buttercream de chocolate blanco

Por qué toda la frase me ha sonado tan... provocativa?  :evil:P.D: Va a haber que abrir un apartado para mayores de 18...

ajjaajajajajjajaja yaaaaa, tu te imaginas untaditoooo eeeh. ui me callo que la pobre >patrinas se va a espantar