Duda sobre comportamiento de mi orejotas

en un principio me plantee el echo de cruzarla, pero tras conocer este foro y los datos que he ido adquiriendo he tomado la decision de castrarla, puesto que es un bien para ambas

¿Que podria hacer para que se relaje (he provado todo y no lo consigo), para que no salte sobre todo el mundo segun los vea, que no rompa nada, etc?

No sabe jugar con otros perros, y no los olfatea ni deja que la olfateen, la paseo con arnes y soy hincapaz de ponerselo sin que se revele y trate de morderme, y cuando trato de acariciarla se revuelve y me termina masticando el brazo, tampoco me deja peinarla...

¿Conoceis algun centro de adiestramiento canino (obediencia) que sea bueno y no muy caro?

Lo primero de todo, estoy casi seguro que no los perros no tenian un mes y medio cuando te los vendieron. Por lo que cuentas dudo que llegaran al mes. Si no no tiene sentido mucha de las cosas que cuentas.

Lo de los otros perros es una consecuencia tipica de no haber tenido contacto con otros perros durante la impronta y probablemente muy poco durante el resto de la fase de socialización. Que se te revuelva habria que ver como y en que situaciones exactamente pero no es lo normal. Algo falla.

Yo tampoco creo que tuvieran mes y medio cuando me la vendió, es cierto que comia pienso, pero tambien si la dabas la leche en polvo que compré.Lo del echo de que no se relacione con otros perros me preocupa bastante, si que juega con ellos y corre detras de ellos, pero es algo miedosilla y los ve que se acercan a olerla y sale corriendo, no les deja olisquearla ni ella tampoco lo hace. Lo gracioso es que con mi gata parece que se lleva mejor, la huele, deja que se acerque, etc, y eso que a la gata me la trae por la calle de la amargura, no la deja parar en ningun lado! ¿Como podria hacer para que se vaya adecuando al echo de conocer otros perros, y que se olisqueen y demas funciones?