Complementos al pienso

Bichonhabanero dijo:

En España, por ley, todo el pescado es ultracongelado en alta mar, aunque en las pescaderías lo veas fresco, por lo que no debes congelarlo de nuevo.

Esto es una barbaridad, en españa lo que obligan a congelar es el pescado que se vaya a consumir crudo o poco hecho en bares y restaurantes, obliga a congelarlo a menos 20 grados durante al menos 24 horas, esto serian los marinados,el sushi, los boquerones en vinagre, etc, lo que se ultracongela en alta mar es el pescado que luego se vende congelado.
El pescado que se vende en las pescaderías es fresco, siempre que no diga lo contrario su trazabilidad

Infórmate bien, no es correcto lo que dices.

Sephorah dijo:

Bichonhabanero dijo:

En España, por ley, todo el pescado es ultracongelado en alta mar, aunque en las pescaderías lo veas fresco, por lo que no debes congelarlo de nuevo.

Esto es una barbaridad, en españa lo que obligan a congelar es el pescado que se vaya a consumir crudo o poco hecho en bares y restaurantes, obliga a congelarlo a menos 20 grados durante al menos 24 horas, esto serian los marinados,el sushi, los boquerones en vinagre, etc, lo que se ultracongela en alta mar es el pescado que luego se vende congelado.
El pescado que se vende en las pescaderías es fresco, siempre que no diga lo contrario su trazabilidad

Infórmate bien, no es correcto lo que dices.

Claro que hay pescado fresco en las pescaderías, faltaría más. Me gustaría saber donde llevan las supuestas cámaras de ultracongelación los barcos de bajura. Te recomiendo que pases algún día por la lonja y veas saltar a algunos ejemplares aún en las cajas.
Quizas te confundas con esto
http://www.libertaddigital.com/sociedad/sanidad-obliga-a-congelar-el-pescado-antes-de-su-consumo-para-evitar-la-transmision-del-anisakis-1276295324/

Bichonhabanero dijo:

En España, por ley, todo el pescado es ultracongelado en alta mar, aunque en las pescaderías lo veas fresco, por lo que no debes congelarlo de nuevo.

Esto es una barbaridad, en españa lo que obligan a congelar es el pescado que se vaya a consumir crudo o poco hecho en bares y restaurantes, obliga a congelarlo a menos 20 grados durante al menos 24 horas, esto serian los marinados,el sushi, los boquerones en vinagre, etc, lo que se ultracongela en alta mar es el pescado que luego se vende congelado.
El pescado que se vende en las pescaderías es fresco, siempre que no diga lo contrario su trazabilidad

Infórmate bien, no es correcto lo que dices.

astrago dijo:

Sephorah dijo:

Bichonhabanero dijo:

En España, por ley, todo el pescado es ultracongelado en alta mar, aunque en las pescaderías lo veas fresco, por lo que no debes congelarlo de nuevo.

Esto es una barbaridad, en españa lo que obligan a congelar es el pescado que se vaya a consumir crudo o poco hecho en bares y restaurantes, obliga a congelarlo a menos 20 grados durante al menos 24 horas, esto serian los marinados,el sushi, los boquerones en vinagre, etc, lo que se ultracongela en alta mar es el pescado que luego se vende congelado.
El pescado que se vende en las pescaderías es fresco, siempre que no diga lo contrario su trazabilidad

Infórmate bien, no es correcto lo que dices.

Claro que hay pescado fresco en las pescaderías, faltaría más. Me gustaría saber donde llevan las supuestas cámaras de ultracongelación los barcos de bajura. Te recomiendo que pases algún día por la lonja y veas saltar a algunos ejemplares aún en las cajas.
Quizas te confundas con esto
http://www.libertaddigital.com/sociedad/sanidad-obliga-a-congelar-el-pescado-antes-de-su-consumo-para-evitar-la-transmision-del-anisakis-1276295324/

Astrago, lo digo porque precisamente el sábado pasado compré atún rojo para hacer sushi en la pescadería y el pescatero me dijo que actualmente en España, por ley, el pescado como el atún y el salmón viene ultracongelado, aunque la apariencia sea fresca. El atún que compré, tenía una pintaca espectacular y doy fe de su textura y sabor, a pesar de que había sido ultracongelado.

Sephorah dijo:

Bichonhabanero dijo:

En España, por ley, todo el pescado es ultracongelado en alta mar, aunque en las pescaderías lo veas fresco, por lo que no debes congelarlo de nuevo.

Esto es una barbaridad, en españa lo que obligan a congelar es el pescado que se vaya a consumir crudo o poco hecho en bares y restaurantes, obliga a congelarlo a menos 20 grados durante al menos 24 horas, esto serian los marinados,el sushi, los boquerones en vinagre, etc, lo que se ultracongela en alta mar es el pescado que luego se vende congelado.
El pescado que se vende en las pescaderías es fresco, siempre que no diga lo contrario su trazabilidad

Infórmate bien, no es correcto lo que dices.

Estoy muy bien informada, hasta el punto de que la pescaderia es mi profesion, el atun y sal on de los que hablas, son los que vienen ya elaborados, es decir, en lomos, filetes tacos, etc como tambien el cazon o el pez espada o muchos de los productos ya fileteados, las piezas enteras vienen frescas

Los anisakis solo mueren con la congelacion..siempre siempre antes de darlo crudo al perro bien congelado unos dias..por si las moscas..por eso yo prefiero darlo enlatado..

Bichonhabanero dijo:

Sephorah dijo:

Bichonhabanero dijo:

En España, por ley, todo el pescado es ultracongelado en alta mar, aunque en las pescaderías lo veas fresco, por lo que no debes congelarlo de nuevo.

Esto es una barbaridad, en españa lo que obligan a congelar es el pescado que se vaya a consumir crudo o poco hecho en bares y restaurantes, obliga a congelarlo a menos 20 grados durante al menos 24 horas, esto serian los marinados,el sushi, los boquerones en vinagre, etc, lo que se ultracongela en alta mar es el pescado que luego se vende congelado.
El pescado que se vende en las pescaderías es fresco, siempre que no diga lo contrario su trazabilidad

Infórmate bien, no es correcto lo que dices.

Estoy muy bien informada, hasta el punto de que la pescaderia es mi profesion, el atun y sal on de los que hablas, son los que vienen ya elaborados, es decir, en lomos, filetes tacos, etc como tambien el cazon o el pez espada o muchos de los productos ya fileteados, las piezas enteras vienen frescas

Exacto, así compré el atún, una parte en un trozo bastante grande. Si es como dices, supongo que la elaboración la realizarán en alta mar.
En cualquier caso, estoy de acuerdo contigo, congelación previa antes de su consumo si se compra fresco.